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I VINI

In un’isola la cui vocazione vitivinicola è rinomata in tutto il mondo vengono prodotti vini di altissimo pregio. Il territorio dell’agro Ericino, nella provincia di Trapani, ha fatto della qualità una ragione di produzione. Le condizioni climatiche, i ricchi terreni, la radicata tradizione storica della coltivazione della vigna e della produzione enologica hanno permesso di realizzare vini la cui qualità è oggi riconosciuta in tutto il mondo. Questi sono stati i presupposti grazie ai quali si è potuto ottenere il prestigioso riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata Erice D.O.C.
Si tratta di un’ulteriore attestazione di garanzia della qualità dei vini, monitorati durante tutto il processo, sin dalla produzione delle uve. Il territorio di produzione è l’area collinare circostante il comune di Erice, i cui vigneti sono situati tra i 250 e i 500 metri d’altitudine, ma in prossimità del mare. Grazie a questa rara combinazione, i vini riflettono aromi, note e colori di un territorio straordinariamente eterogeneo come quello della D.O.C. Erice.


 
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