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PRODOTTI TIPICI

I profumi e i colori sono le caratteristiche pił evidenti dei prodotti della provincia di Trapani. Utilizzati in gastronomia, creano sapori indimenticabili che trovano origine nelle antichissime tradizioni dei popoli che qui si sono succeduti.
La tradizionale pesca del tonno si fa risalire alla dominazione araba in Sicilia.
Ai fenici risalgono la coltura e la cultura del sale, oggi uno dei prodotti bandiera della provincia. In queste terre crescono rigogliosi gli ulivi, dalle cultivar autoctone che gią greci e romani conoscevano e apprezzavano.
Alberi che producono olive che danno olio dalle intense caratteristiche olfattive e da una gradevole armonia di sapore.
Straordinarie anche le paste reali, i pasticcini di pasta frolla o imbottiti di conserve, i dolcini di mandorle, frutti di antiche ricette della tradizione ericina conventuale che i palati di tutto il mondo apprezzano.

 

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