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Formazione allievi al Master Internazionale su “Management Hospitality - Gastronomy & Tourism” all’Università di Palermo

E' in corso di svolgimento presso l’Università degli Studi di Palermo un Master Internazionale di I° Livello Hospitality Management and Food & Beverage. Il Master, alla sua IIa edizione, coordinato dal Collegio Universitario ARCES di Palermo, propone un programma innovativo di formazione specializzata, che ha previsto anche il coinvolgimento di docenti della Florida International University e di un mix di elementi eccellenti: la forza scientifica e metodologica di un’università internazionale; il valore e la cultura di eccellenza presente nel territorio siciliano; l’innovazione e le caratteristiche uniche di aziende leader del settore della produzione e dell’ospitalità turistica; il contatto diretto con storie di successo e un portafoglio di esperienze sensoriali.
Nell’ambito delle docenze al Master sono state coinvolte diverse realtà imprenditoriali siciliane, al fine di traferire stimoli e spunti formativi per generare un effetto start-up agli allievi specializzandi nel comparto dell’“Hospitality Management and Food&Beverage” e fra queste è stato chiamato a raccontare la sua “case history” aziendale anche Vincenzo Fazio in rappresentanza dell’associazione Strada del Vino Erice DOC e della Fazio Casa Vinicola in Erice. Nella lezione sono state illustrate le esperienze e le applicazioni pratiche di marketing territoriale coordinate dall’associazione, che hanno avuto come obiettivo lo sviluppo locale attraverso l’avvio di progettualità integrate in partenariato con i comuni associati e con la rete di operatori turistici locali; nonché attraverso le esperienze maturate con l’Azienda Fazio Casa Vinicola in Erice, impegnata nel comparto e nello sviluppo dell’enoturismo.
“Una bella esperienza e anche un’occasione per offrire idee, spunti, contenuti e stimoli d’innovazione alle competenze professionali dei giovani, che credono e ricercano opportunità d’inserimento professionale nel comparto “Gastronomy e Tourism”, ha affermato Fazio



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